北国に越してきて３年目に鮭の白子を知りました。
フグの白子も美味しいので、鮭の白子も美味しかろうと思い買ったのがやみつきになり、
焼いたり味噌汁に入れたりして、その場で考え付いた方法で食しています。
値段も安い、今回は半額の値段３腹で９８円。
甘辛煮しようと、めんみ・醤油・麺つゆ・三升漬け・味醂・匂い消しにニンニクなどを準備。
さていい色合いが付いたところでまな板を見ると、ニンニクが残っている。
慌ててニンニクを入れ、艶と甘みを出そうと味醂をドボドボ、
何か変だ？、周りに散っていかないで真ん中で溜まっている。
容器をよく見たら天ぷら油でした。
というわけでニンニクは焦げ目もついていませんし、油が浮いています。
「白子てこんなに脂がでたっけ？」と妻
「油を入れた方が食べやすいと思って油を入れてみたんだけど、どう？」
「……。」

珍味食べたい人大歓迎！！